Capacitar socioeducandas para a produção de bolos e tortas. Esse é o principal objetivo do Curso de Confeiteira destinado a 13 socioeducandas da Fundação Desenvolvimento da Criança e do Adolescente Alice de Almeida (Fundac). O curso, ministrado pelo Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial (Senai), é fruto da parceria entre a Fundac e a Secretaria de Estado do Desenvolvimento Humano e teve início na quinta-feira (9), no Centro de Atendimento Socioeducativo Rita Gadelha.
Segundo Josicleide Nunes da Costa Fernandes, coordenadora pedagógica do Senai, durante o Curso de Confeiteira de Tortas as socioeducandas têm a oportunidade de aprender desde o preparo de massas aos recheios e coberturas de bolos e tortas. “O curso de iniciação profissional está sendo ministrado pelo chefe de cozinha Fabiano e terá carga horária de 40 horas”, explicou a coordenadora.
Para Luciana Brito Gomes, diretora do Centro de Atendimento Socioeducativo Rita Gadelha, a dimensão educacional e pedagógica que envolve as medidas socioeducativas tem como objetivo apontar a importância de adotar práticas inclusivas na execução dessas. “Neste curso, estamos contando com a participação de todas as jovens e adolescentes que atualmente cumprem medidas socioeducativas na unidade, sendo 12 sentenciadas e uma provisória, totalizando 13 socioeducandas”, disse a diretora.
“A profissionalização é uma prática inclusiva capaz de proporcionar ao adolescente em conflito com a lei a superação de sua situação de exclusão social, bem como a criação de valores positivos relativos ao trabalho, uma vez que o trabalho sempre foi visto como um instrumento de resgate daqueles indivíduos que inúmeras vezes se submetem à exploração do tráfico e do trabalho infantil”, concluiu Luciana Brito Gomes.
Anteriormente a esse curso, a parceria entre a Fundac e a Sedh já havia beneficiado as socioeducandas do Centro Socioeducativo Rita Gadelha com curso de qualificação profissional de Confecção de Lingerie e Moda Praia. “O curso habilitou as socioeducandas no manuseio de máquinas industriais para confecção de roupas íntimas, lingerie e moda praia, teve carga horária de 160 horas, e foi ministrado pela professora do Senai Raquel Oliveira”, disse Josicleide Nunes.